Unser Angebot
Herbst Menü ab 10.9.25
Vorweg Brot & Dip € 6 Eingelegtes & Fermentiertes € 6
Amuse
Rote-Bete-Tatar ODER Rindertatar
Gurke, Senf, Zwiebel
———
Upgrade:
Tomatenbrühe, Feigenblatt
——— 11,00 €
Herzhafter Berliner
fermentierte Beeren, Estragon
——— 11,00 €
Hauptgang zur Wahl:
Kalbsgulasch, Paprika, Kraut, Kartoffeln
———
Zander, Gemüse, Salbei
———
Gnocchi, Kürbis, Salbei
———
Pre-Dessert:
Dickmilch, Brombeere, Gebäck
——— 8,00 €
Mädesüß-Eis, Karamell-Birnen,
Schokolade, Hafer
———
Upgrade:
Ziegenbrie & Rotwein-Käse, Zwetschge, Brot
——— 13,00 € 65 € I 3-Gang inkl. Wasser 100 € I 6-Gang inkl. Brot, Eingelegtes & Fermentiertes & Wasser I ohne Käse Berauschende Begleitung 40 € I 69 € Rauschfreie Begleitung 35 € I 65 €
In unserem Menü verarbeiten wir Regionales möglichst ganzheitlich und auf einem hohen handwerklichen Niveau. Wir möchten besondere und einzigartige Geschmackserlebnisse schaffen. Passend dazu gibt es eine abgestimmte berauschende und eine kreative rauschfreie Begleitung. Wir stellen unser Menü sorgfältig zusammen. Die einzelnen Gänge sind aufeinander abgestimmt und können daher nicht abgeändert werden.
à la carte ab 10.9.25
VORWEG
Brot & Dip
6 €
Eingelegtes & Fermentiertes
6 €
KLEINER
Rindertatar Gurke, Senf, Zwiebel_ 18 € Rote-Bete-Tatar Gurke, Senf, Zwiebel_ 18 € Tomatenbrühe, Feigenblatt_ 11 € Herzhafter Berliner fermentierte Beeren, Estragon_ 11 €
GRÖSSER
Kalbsgulasch Paprika, Kraut, Kartoffeln_ 35 € Zander, Gemüse, Salbei_ 34 € Gnocchi, Kürbis, Salbei_ 28 €
Käse & Süß
Dickmilch, Brombeere, Gebäck_ 8 € Mädesüß-Eis, Karamell-Birnen, Schokolade, Hafer_ 13 € Ziegenbrie & Rotwein-Käse, Zwetschge, Brot_ 13 €
Herbst-Menü ab 10.9.25
Amuse Rote-Bete-Tatar ODER Rindertatar Gurke, Senf, Zwiebel ——— Upgrade: Tomatenbrühe, Feigenblatt ——— 11,00 € Herzhafter Berliner fermentierte Beeren, Estragon ——— 11,00 € Hauptgang zur Wahl: Kalbsgulasch, Paprika, Kraut, Kartoffeln ——— Zander, Gemüse, Salbei ——— Gnocchi, Kürbis, Salbei ——— Pre-Dessert: Dickmilch, Brombeere, Gebäck ——— 8,00 € Mädesüß-Eis, Karamell-Birnen, Schokolade, Hafer ——— Upgrade: Ziegenbrie & Rotwein-Käse, Zwetschge, Brot ——— 13,00 €
65 € I 3-Gang inkl. Wasser
110 € I 6-Gang inkl. Brot, Eingelegtes
& Fermentiertes & Wasser I ohne Käse
Berauschende Begleitung 40 € I 69 €
Rauschfreie Begleitung 35 € I 65 €
Die einzelnen Gänge sind aufeinander abgestimmt und können daher nicht abgeändert werden.
à la carte ab 10.9.25
VORWEG
Brot & Dip
6 €
Eingelegtes & Fermentiertes
6 €KLEINER
Rote-Bete-Tatar Gurke, Senf,
Zwiebel_ 18 €
Tomatenbrühe, Feigenblatt_ 11 €
Herzhafter Berliner fermentierte
Beeren, Estragon_ 11 €GRÖSSER
Kalbsgulasch Paprika, Kraut, Kartoffeln_ 35 € Zander, Gemüse, Salbei_ 34 € Gnocchi, Kürbis, Salbei_ 28 €
Käse & Süß
Dickmilch, Brombeere, Gebäck_ 8 € Mädesüß-Eis, Karamell-Birnen, Schokolade, Hafer_ 13 € Ziegenbrie & Rotwein-Käse, Zwetschge, Brot_ 13 €