Die Kaiserküche ist kein gewöhnliches Restaurant.
Ein Besuch bei uns ist mehr als nur ein Abendessen.
Aus diesem Grund gibt es in der Kaiserküche keine Trennung zwischen dem Gastraum und der Küche.
Wir möchten zeigen, dass der Fokus voll und ganz auf dem Handwerk,
den ausgewählten Produkten und der Gastgeberkultur liegt.
Die Kaiserküche steht für Transparenz, Regionalität & puren Genuss. Alles beginnt an der Wurzel, mit der Auswahl des besten Produkts. Das Beste aus dem, was hier und jetzt vorhanden ist. Aus diesem Grund richtet sich unsere Karte voll und ganz nach der Ernte unserer Erzeuger und Produzenten.
Das Konzept ist ganzheitlich und nachhaltig. Einen hohen Anspruch legen wir auch auf eine ausgeglichene Work-Life-Balance unserer Mitarbeiter. Wir möchten die Gastronomie neu denken und die Wertschätzung des Handwerks wieder herstellen.
Auch bei unserem Interieur legen wir sehr viel Wert auf eine qualitativ hochwertige Inneneinrichtung. Wir möchten ein modernes aber zeitloses Design erschaffen. Unsere zurückhaltende und puristische Einrichtung soll die Möglichkeit geben, sich voll und ganz auf das kulinarische Erlebnis auf dem Teller und im Glas zu konzentrieren, um dies bewusst wahrzunehmen.
Die Kaiserküche steht für Transparenz, Regionalität & puren Genuss. Alles beginnt an der Wurzel, mit der Auswahl des besten Produkts. Das Beste aus dem, was hier und jetzt vorhanden ist. Aus diesem Grund richtet sich unsere Karte voll und ganz nach der Ernte unserer Erzeuger und Produzenten.
Das Konzept ist ganzheitlich und nachhaltig. Einen hohen Anspruch legen wir auch auf eine ausgeglichene Work-Life-Balance unserer Mitarbeiter. Wir möchten die Gastronomie neu denken und die Wertschätzung des Handwerks wieder herstellen.
Auch bei unserem Interieur legen wir sehr viel Wert auf eine qualitativ hochwertige Inneneinrichtung. Wir möchten ein modernes aber zeitloses Design erschaffen. Unsere zurückhaltende und puristische Einrichtung soll die Möglichkeit geben, sich voll und ganz auf das kulinarische Erlebnis auf dem Teller und im Glas zu konzentrieren, um dies bewusst wahrzunehmen.
ÖFFNUNGSZEITEN
MENÜ & à la carte
Mittwoch – Samstag
ab 18:00 Uhr
(mit Reservierung oder auch spontan)
ÖFFNUNGSZEITEN
MENÜ & à la carte
Mittwoch – Samstag
ab 18.00 Uhr
Menü & à la carte Mittwoch-Samstag
Mittwoch – Samstag Abend können Sie bei uns ein stetig wechselndes Menü aus bis zu 5 Gängen genießen. Selbstverständlich haben Sie die Wahl zwischen einem veganen (auf Vorbestellung), vegetarischen oder einem omnivoren Menü. Zudem können Sie uns vorab Ihre Unverträglichkeiten durchgeben. Zusätzlich bieten wir eine kleine Karte, aus der Sie à la carte bestellen können.
Preise:
- kleine Speisenfolge 80,00€ inkl. Brita gefiltertem Wasser
- große Speisenfolge 110,00€ inkl. Brita gefiltertem Wasser
Menü & à la carte Mittwoch-Samstag
Mittwoch – Samstag Abend können Sie bei uns ein stetig wechselndes Menü aus bis zu 5 Gängen genießen. Selbstverständlich haben Sie die Wahl zwischen einem veganen (auf Vorbestellung), vegetarischen oder einem omnivoren Menü. Zudem können Sie uns vorab Ihre Unverträglichkeiten durchgeben. Zusätzlich bieten wir eine kleine Karte, aus der Sie à la carte bestellen können.
Preise:
- kleine Speisenfolge 80,00€ inkl. Brita gefiltertem Wasser
- große Speisenfolge 110,00€ inkl. Brita gefiltertem Wasser
Unsere rauschfreie Getränkebegleitung
Handgemacht. Lebendig. Überraschend.
In der Kaiserküche begleiten wir jedes Gericht mit Sorgfalt – und das gilt nicht nur für das Essen. Unsere rauschfreie Getränkebegleitung ist eine Einladung, neue Aromenwelten zu entdecken – ganz ohne Alkohol, aber mit vollem Charakter.
Wir fermentieren, ziehen aus, verfeinern und komponieren:
Kombucha, mit lebendiger Säure und feiner Fruchtigkeit
Milch- & Wasserkefire, cremig oder spritzig, reich an Kulturen
Botanische Auszüge aus Kräutern, Blüten und Gewürzen
Tees & Infusionen, sorgfältig abgestimmt und mehr als nur Begleitgetränk
Jede Kreation entsteht bei uns im Haus – mit Gefühl für Geschmack, Balance und das, was das jeweilige Gericht braucht.
Ob sanft prickelnd, leicht herb, erdig oder floral – unsere alkoholfreie Begleitung erzählt ihre ganz eigene Geschichte. Und sie passt sich dem Menü perfekt an.
Für alle, die bewusst genießen möchten – ohne Kompromisse.
Unsere rauschfreie Getränkebegleitung
Handgemacht. Lebendig. Überraschend.
In der Kaiserküche begleiten wir jedes Gericht mit Sorgfalt – und das gilt nicht nur für das Essen. Unsere rauschfreie Getränkebegleitung ist eine Einladung, neue Aromenwelten zu entdecken – ganz ohne Alkohol, aber mit vollem Charakter.
Wir fermentieren, ziehen aus, verfeinern und komponieren:
Kombucha, mit lebendiger Säure und feiner Fruchtigkeit
Milch- & Wasserkefire, cremig oder spritzig, reich an Kulturen
Botanische Auszüge aus Kräutern, Blüten und Gewürzen
Tees & Infusionen, sorgfältig abgestimmt und mehr als nur Begleitgetränk
Jede Kreation entsteht bei uns im Haus – mit Gefühl für Geschmack, Balance und das, was das jeweilige Gericht braucht.
Ob sanft prickelnd, leicht herb, erdig oder floral – unsere alkoholfreie Begleitung erzählt ihre ganz eigene Geschichte. Und sie passt sich dem Menü perfekt an.
Für alle, die bewusst genießen möchten – ohne Kompromisse.
Dinner – ein Menü im Wandel
Unsere Küche ist stark verwurzelt mit unserer Region. Ein festes Menü oder à la carte Auswahl über Wochen und Monate werden Sie bei uns nicht finden, durch unsere Philosophie, der möglichst nachhaltigsten Verwendung aller Zutaten, entwickelt unser Menü eine ganz eigene Dynamik, immer wieder verändert und neu interpretiert.
Unser Menü-und à la carte Auswahl richtet sich größtenteils nach Produkten, die hier wachsen, entstehen und unseren Qualitätsansprüchen gerecht werden, dies macht unsere Karte stark abhängig. Wir verarbeiten vieles tagesfrisch. Einiges verarbeiten wir auch, um es einzuwecken und zu reifen.
Dinner – ein Menü im Wandel
Unsere Küche ist stark verwurzelt mit unserer Region. Ein festes Menü oder à la carte Auswahl über Wochen und Monate werden Sie bei uns nicht finden, durch unsere Philosophie, der möglichst nachhaltigsten Verwendung aller Zutaten, entwickelt unser Menü eine ganz eigene Dynamik, immer wieder verändert und neu interpretiert.
Unser Menü-und à la carte Auswahl richtet sich größtenteils nach Produkten, die hier wachsen, entstehen und unseren Qualitätsansprüchen gerecht werden, dies macht unsere Karte stark abhängig. Wir verarbeiten vieles tagesfrisch. Einiges verarbeiten wir auch, um es einzuwecken und zu reifen.